中秋節月餅 尊爵天際蘇式傳統口味16年不變 人氣文章

(記者孫于茜報導)每年中秋節應景的月餅禮盒絕不可少,市面上月餅作法大多為中式、港式及蘇式月餅。桃園尊爵天際大飯店推出蘇式月餅禮盒,五星主廚不但要以酥皮油皮層層製作,又要做到餅薄餡多,手工特別繁複,其中,更以棗泥及豆沙兩款記憶中的老味道,大受歡迎。

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桃園尊爵天際大飯店推出四種口味月餅,「貴妃棗泥」,除了以白鳳豆、小紅豆、烏豆沙等傳統的棗泥基底製作外,主廚特別進口美國加州黑棗,手工切成小顆粒拌入,讓貴妃棗泥口感及香氣更為獨特。「木犀豆沙」,傳統綠豆沙加上桂花(又稱木犀)蜜,一口咬下,讓口感更為綿密幸福。「綠茶松子」則以健康概念的綠茶結合手工拌炒松子,口感清脆香甜。「香菇滷肉」則是一款鹹口味月餅,精選高級香菇及滷肉拌炒出的基底,加入基隆著名老店的肉鬆,讓這款鹹月餅更有滋有味。

 

御品月餅禮盒中的XO醬,則是自家江浙主廚的獨家配方拌炒干貝製作而成。主廚料理像是XO醬拌炒雙鮮貝或辣炒年糕,是江浙料理十分受到歡迎的菜色,平日在家用來拌炒青菜、拌麵、炒飯都十分適合。

   

櫻花蝦醬則是翼日料主廚精選的櫻花蝦為基底製作而成,主廚需提前一年到宜蘭的漁港,預定第一批捕撈的櫻花蝦,因是季節性漁貨、數量有限,也是限量製作相當受到歡迎的醬料。

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桃園尊爵天際大飯店2016推出兩款禮盒,買五盒送一盒、買十盒送兩盒,已此類推。配有宅配服務,需另收取費用。購買20盒以上提供送貨到府服務(限本飯店20公里內)。預定專線03-2228100詳情http://goo.gl/a3OavK

 

  1.   御品月餅禮盒每盒1080元,內含四顆手工蘇式月餅、天際XO醬1瓶、櫻花蝦醬1瓶。
  2.  臻品月餅禮盒每盒780元,內含八顆手工蘇式月餅。

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