目前分類:08.專題 (63)

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老飯店非本行有心才重要 星級評鑑最大意義80x20

 

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 勤美文創活動

 【星級評鑑之舊瓶裝新酒系列 6-6

(記者吳明駿、孫于茜台中專題報導台中全國大飯店,是間擁有32年歷史的飯店,從五顆梅花到業績不振、2006年轉手後,勤美集團大膽起用金融專業背景的柴俊林,擔任副董事長,隨後,柴俊林更以勢在必行的決心,讓這家有歷史的飯店,不僅獲得五星級標章的肯定,還交出業績蒸蒸日上的漂亮成績單。對於柴俊林來說,五星級是無價的!因為,這是對經營團隊的肯定,相對也帶動草悟道的商圈價值,未來,更將延續這璀璨光環邁向國際,引進IHG洲際酒店集團,最高頂級的國際品牌進駐臺中。

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面對挑戰危機變轉機 立川漁場續寫後山傳奇  人氣文章   

 

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< 摸出一片天的後山傳奇4-4 > 

(記者吳明駿、孫于茜花蓮專題報導)  立川漁場這幾年苦心經營的成果,已經在花蓮好山好水的觀光產業鏈中,扮演起舉足輕重的角色。尤其是苦心栽培外型碩大肥美的黃金蜆,不但是象徵花蓮後山淨土農業的直接印記,更是高喊觀光立縣的花蓮,在對外城市行銷時舉足輕重的代表!一路走來,在地的意見領袖又是如何觀察及評價立川漁場呢?

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從摸蜆兼洗褲開始 後山立川漁場摸出一片天80x20

 

 

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a088

 

< 摸出一片天的後山傳奇--前言 >

(記者吳明駿、孫于茜花蓮專題報導) 最近,台灣社會正被所謂的「兩岸服貿協定」,再一次的切割成四分五裂…

對於「兩岸服貿」議題的是非功過,絕不是下面這篇專題的目的與重點…
但是,下面這篇故事的起點及背景,恰巧是民國87年台灣開始加入WTO後的時空…

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部會整合鬆綁法令  打造墾丁變台灣夏威夷     80x20

 

 

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【發現台灣夏威夷系列專題4-4】

(記者吳明駿、孫于茜屏東專題報導) 台灣是海島型國家,海岸線含澎湖群島總長1520公里,這樣的天然條件,有利於發展觀光。尤其是南台灣的墾丁,擁有湛藍的海水、細緻的沙灘、豐富的生態資源,是最有條件成為台灣夏威夷及邁阿密的觀光旅遊勝地,卻因位處墾丁國家公園保護區內,開發受限。許多業者直言,應該透過法令鬆綁、部會整合,讓環保與觀光與時並進,落實台灣邁向無煙囪工業的觀光大國政策。


官員不任事 全台唯一沙灘酒店將成絕響

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發展觀光大國第一課 學習環保與無煙囪共存 80x20

 

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【發現台灣夏威夷系列專題 4-1】 

(記者吳明駿、孫于茜屏東專題報導)

前言: 

墾丁,作為最有可能發展成台灣夏威夷的人氣景點,卻有高達百分之90以上的面積,位處墾丁國家公園管轄範圍內,所以,經常發生環境保育與觀光發展的極端衝突。日前,國家公園轄區內的悠活渡假村以及400多家民宿業者,陸續因為環保相關法規,分別遭到主管機關裁處停業或罰款。另一方面,許多看好墾丁發展成台灣夏威夷潛力,有意進駐墾丁經營飯店,而陸續購地的京城、永豐棧及義大等財團,也都因環評問題而被迫調整開發計畫,這些可能都是下一波環保與觀光衝突的未爆彈。

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溪頭下一步  打造台灣森林生態旅遊示範區 80x20

 

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 【老溪頭新亮點系列專題 3-3

(記者吳明駿、孫于茜南投專題報導)  溪頭豐富的森林資源,是許多銀髮族遊客,願意一再重遊的主要原因!而妖怪村興起,帶入大批年輕族群。但當地飯店業者卻發現,101年溪頭整體住房率下降3成,假日也不塞車了,有人已開始產生危機感,究竟是旅遊行程太短、觀光元素不夠,還是溪頭森林資源行銷不足。而溪頭除了妖怪村,還有什麼,是值得開發的觀光旅遊元素?!

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比照企業行銷管制遊客量 尋找老溪頭新亮點 80x20

 

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【老溪頭新亮點系列專題3-2】

(記者吳明駿、孫于茜南投專題報導)  溪頭近年妖怪村興起,帶入大批年輕觀光客,將溪頭這個老景點賦予新生命!如何延續這股熱潮,發展更多元的觀光元素,擴大消費群,是溪頭目前相當重要的功課。當地業者已經開始,感受到住房率大幅下降的壓力!大家都在想,溪頭除了妖怪村,還有什麼賣點?!

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與自然對話 救國團探索學校推綠色休閒 80x20 

 

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 【台灣綠色之旅 4-3】   

(記者吳明駿、孫于茜專題報導) 動探索教育,啟發生態保育意識。高雄澄清湖青年活動中心,利用天然的地理位置優勢,設立探索學校,並以冒險活動和天然的探險設施,使民眾在遊戲的體驗過程中,認識生態也培養團隊精神。沿著園區設計出「生態尋寶」遊戲、「大自然體驗」等探索活動,讓遊客在玩的同時也擁有生態環保的觀念。

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驚豔台東  台灣史前文化博物館東南亞最大 80x20

 

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【博物館驚豔之旅 7-1】 

(記者徐景蕓 台東採訪報導)電影中的「博物館驚魂夜」,描述男主角單親爸爸擔任警衛,負責看守美國自然歷史博物館,結果發現埃及工藝品,能神奇地讓展覽品在夜間活起來。帶有喜劇又充滿冒險的劇情,推翻人們對博物館的刻版印象。法櫃奇兵、古墓奇兵、國家寶藏等電影,更讓人們對考古學充滿嚮往及興趣。

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花蓮安通  本島唯一菲律賓板塊海岸山脈溫泉80x20

 

 

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【台灣名湯巡禮12-11

(記者孫于茜、余松華採訪)位於台灣東部地理中心的玉里鎮,是花蓮縣第三大鄉鎮,東、西側各被海岸山脈及中央山脈包圍,境內有著名泛舟景點的秀姑巒溪及其支流流經,山水交融下,孕育出許多觀光勝地,其中,安通溪畔的安通溫泉,純淨優良的泉質更為人津津樂道,也因為溫泉露頭出水量豐沛,形成溫泉、溪流共匯的奇景。安通溫泉也是全台唯一,隸屬菲律賓火山板塊的海岸山脈溫泉,也是著名的花蓮八景之一:「安通濯暖」由此而來。

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博弈島變綠能低碳島 澎湖拼原汁原味觀光80x20

 

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救國團澎湖3.jpg

【另類澎湖---秋冬寧靜之旅系列4-2 

(記者吳明駿、孫于茜澎湖專題報導) 馬總統千萬觀光大國政策,讓各縣市旅遊資源競相啟動,一向被視為海上珍珠的澎湖也不例外。


「澎湖觀光最重要的,就是原汁原味」,縣長王乾發表示,澎湖人靠海吃飯,冬天風大,將劣勢轉優勢,利用充沛的風力展開「綠能低碳計劃」,加上當地淳樸民風、乾淨的空氣、湛藍的海洋和豐富的海鮮美食,他認為,澎湖觀光旅遊應朝精緻、高品質的綠色休閒旅遊發展。

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遊湖賞鷹船釣找山豬  驚豔全台最大曾文水庫

【全台最大水庫綠色曾文旅遊專題4-4】

(記者孫于茜台南報導)
隨著水庫旅遊的興起,全台最大的水庫「曾文水庫」,橫跨嘉義大埔與台南楠西,近年來,致力於推廣綠色旅遊型態,讓民眾在輕鬆旅遊的心態下,了解水庫的自然生態,水利署南區水資源局,更規劃了休閒觀光遊艇行程,讓遊客用不同角度,享受曾文水庫群山圍繞的湖光山色。

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觀雲瀑賞螢光嚐鮮魚 曾文水庫旅遊人氣夯

【全台最大水庫 綠色曾文旅遊專題4-3】

(記者孫于茜台南報導)
水庫旅遊在台灣興起,透過探索,了解水源地的豐富湖面生態以及水庫治理工程,了解水庫對環境生態的重要性。位於嘉義縣大埔鄉與台南市楠西區交界的曾文水庫,不僅有豐富的生態資源,週邊也有許多美景,像烏山雲瀑、梅嶺、江家古厝等,藉由救國團曾文青年活動中心的導覽,提供完整的生態導覽,透過水庫旅遊,體認綠色環保的重要性。

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做綠色環保實踐家 南水局推廣綠色旅遊觀念

【全台最大水庫 綠色曾文旅遊專題4-2】

(記者孫于茜台南報導)
台灣觀光旅遊型態,漸漸導入生態及環保概念,在國外「綠色旅遊」已推動多年,是生態旅遊及永續觀光的延伸,利用旅遊去簡單實踐綠色環保。經濟部水利署南區水資源局,近年,致力於推廣曾文水庫觀光的綠色旅遊型態,讓民眾在輕鬆旅遊的心態下,了解水庫生態及工程,更落實對環境友善的態度。

「綠色旅遊」,強調對環境友善,減少環境負擔,透過旅遊落實環保,建立永續發展與環境保護意識。比起生態旅遊及永續觀光,更簡單隨手,讓遊客輕鬆當綠色環保的實踐家。

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舉辦生態參訪團  南水局推曾文水庫綠色旅遊

【全台最大水庫 綠色曾文旅遊專題 4-1】

(記者孫于茜台南報導)


台南曾文水庫,將在今年10月,營運滿40週年,經濟部水利署南區水資源局,為擴大在地連結、提升地方觀光產業,結合嘉義及台南地方旅遊及曾文水庫沿線觀光景點,規劃出兼具生態環保及人文內涵的水庫旅遊。南水局並於日前試辦「曾文水庫生態踩線團」,對曾文水庫的旅遊及未來觀光發展預做準備。

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說故事吃美食文創入菜  星級評鑑最大紅利

【星級評鑑之舊瓶裝新酒系列 6-5】 

(記者吳明駿、孫于茜、劉懿萱台中專題報導)

近年來,全國大飯店源源不絕、求新求變的活力與創意,在菜色、菜單上表現得一覽無遺。從2008年「上海法租界」到2009年「三國宴」、「紅樓宴」,每道菜都蘊含動人的故事,吃起來格外開胃。2010年餐飲部門業績,甚至創下飯店32年來的最高峰,2011年更以「三國宴」參加「世界金廚爭霸賽」獲得「特金獎」的最高榮耀,將台灣的美食料理推向國際舞台,並開創國內五星級飯店業界,獨特的「說故事、吃美食」之跨時空饗宴創舉!

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餐飲常勝軍業績創新高   星級評鑑最大驚奇

 

【星級評鑑之舊瓶裝新酒系列 6-4】 

(記者吳明駿、孫于茜、劉懿萱台中專題報導)

走過輝煌歷史,遭逢經營困境。曾經,客人對台中全國大飯店的餐飲印象是,「全國就是好停車而已,菜都沒有變化,要不是好停車,我根本就不想來!」到如今,獲得五星級飯店認證,業績一路攀升,99年創下飯店餐飲營業額新高,100年營收達4.3億元,餐飲獨佔其中3億,更締造32年來飯店歷史新高。餐飲客單價,也在餐飲市場極度競爭的台中,保持在飯店業界的前三名,餐飲業績提升、連連獲獎的秘訣,卻只因副董事長柴俊林跟同仁的一句勉勵:「要從菜色開始改變,將服務做得更好!」

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 改造成功客人笑業績飆   星級評鑑最大效益

【星級評鑑之舊瓶裝新酒系列 6-3】 

(記者吳明駿、孫于茜、劉懿萱台中專題報導)

民國95年10月,勤美集團接手台中全國大飯店,派出金融業出身的柴俊林擔任副董事長,短短一年,從外行人變成飯店管理高手,他「從心開始」帶領員工,展開一連串的「啄木鳥計畫」、「微笑運動」、「試菜評鑑」等體質改造計畫,讓全國大飯店徹底脫胎換骨。民國99年創下飯店餐飲營業額新高,100年飯店總營收達4.3億元,締造32年來飯店歷史新高,101年底更拿到交通部觀光局,頒發的五星級評鑑飯店標章,成就所謂經營管理的微笑曲線。

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老員工舊思維從心變新   星級評鑑最大挑戰

【星級評鑑之舊瓶裝新酒系列 6-2】

(記者吳明駿、孫于茜、劉懿萱台中專題報導)

曾經,走過業主轉手、員工士氣低迷、業績不振的全國大飯店,2006年勤美集團接手,短短六年,讓飯店脫胎換骨,業績年年成長,屢創32年來的歷史新高。2013年更打破許多行家的眼鏡,以黑馬之姿,拿到交通部觀光局的五星級認證。

全國大飯店,是台中最早一家五顆梅花的觀光旅館,民國95年10月勤美集團接手,派出金融業出身的柴俊林擔任副董事長,從外行人變身飯店管理高手,短短六年,讓全國大飯店脫胎換骨,業績年年成長,民國100年營收達4.3億元,更締造飯店32年來的歷史新高。

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星級飯店一定是新飯店  星級評鑑最大迷思

 

【星級評鑑之舊瓶裝新酒系列 6-1】 

(記者吳明駿、孫于茜、劉懿萱台中專題報導) 

交通部觀光局推動星級旅館評鑑,許多老飯店擔心,硬體比不上全新的飯店,因此遲遲不敢申請評鑑。一間擁有32年歷史的台中全國大飯店,卻在沒有游泳池、三溫暖的硬體條件,與業界普遍不看好聲中,以黑馬之姿,用優異的軟體服務成績,一舉拿下交通部觀光局五星級評鑑的殊榮,打破許多人認為「新飯店就是好飯店」的迷思!

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