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秋天吃蟹有訣竅    五星主廚教你品!

 

(記者孫于茜報導)秋天是品蟹的好季節!在台灣可吃到青蟹、花蟹、大閘蟹、沙母、沙公、處女蟳等種類的螃蟹。俗語說,「九月吃蟹黃,十月吃蟹膏」,蟹黃就是螃蟹的卵,以大閘蟹蟹黃最受推崇,價格業較高,蟹膏則是公蟹的性腺。台灣除了沙公一年四季都有蟹膏、蟹黃,但其他蟹種須要挑對時節才好吃。交配過處女蟳叫紅蟳,肉質較細也較甜,花蟹則是肉質Q彈,最貴的帝王蟹,是世界上最大的螃蟹,內質彈性好,料理方法多變,重點是肉多吃起來很過癮。要想搞清楚螃蟹的料理及點菜方式,最快的方式是請有經驗的餐廳人員建議。

 

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尊爵大飯店桃苑餐廳主廚推薦,秋天螃蟹鮮甜、肉質又好吃,蒸煮炒燴都可料理,其中,像是台式炒佐渡花蟹、蟹粉排翅撈飯、紅蟳米糕、招牌咖哩皇佐渡花蟹、蟹粉海皇豆腐羹、原汁青蟹菠菜湯、雞油蛋白蒸佐渡花蟹、水煮佐渡花蟹、桂花炒蟹粉、蟹粉豆腐煲等,都是很受饕客歡迎的螃蟹料理。

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日月潭花火音樂嘉年華 21日盛大登場

 

(記者孫于茜報導)一年一度日月潭花火音樂嘉年華開跑,「2017日月潭Come!Bikeday騎響花火音樂嘉年華」活動於今年邁入第十週年舉行,首場煙火施放將於10月21日登場,連續3週六的夜晚,都有絢爛煙火秀及音樂會,遊客今年更可選擇「夜航」行程,在船上近距離體驗湖面煙火的震撼。

 

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日月潭國家風景區管理處處長洪維新表示,花火音樂會都是免費入場,歡迎全國民眾一同蒞臨日月潭,在皎潔的月光下,享受花火璀璨,幸福相映的花火音樂節。三場花火音樂會場次如下

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飯店業大手筆在旅展買國內住宿券 抽韓國機票   80x20  

 

(記者孫于茜報導) 2017年台北國際旅展即將登場,許多飯店業者已經開始摩拳擦掌,端出多樣優惠吸引買氣。麗新管顧結合旗下的四間飯店,共同推出聯合住宿券,每張2,800元,買十張多送一張,平均每張只要2,545元,讓旅客能夠自由選擇出遊的地點,玩遍櫻花季、桐花季、泡湯季,旅展期間,更大手筆推出,買住宿券抽韓國雙人機票,讓民眾賺很大。

 

2.阿里山賓館櫻花季總是一房難求  

 

麗新管顧總經理江惠明表示,飯店的旅展優惠都很殺,因此多數都是限量提供,為了服務無法到場的消費者,飯店也提早推出線上旅展,1016日起,消費者也都可以先在各飯店官網了解住宿優惠,先行搶購卡位。

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大搶ITF旅展商機 業者自家官網搶先開賣80x20  

 

(記者孫于茜報導)ITF台北國際旅展」將於1027日至30日登場,飯店業摩拳擦掌將端出各式優惠票券比拚,包含住宿券下殺31折、餐券優惠41折起,預料買氣不輸百貨週年慶。許多業者為了回饋老客戶,推出飯店官網線上旅展,讓許多無法前往外地的民眾,在家上網就可搶到旅展獨有優惠。旅行台灣遊報特別整理線上開賣業者優惠資訊如下:

 

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墾丁福華渡假飯店10/12中午12:00起官網搶先開賣,豪華雙床房兩天一夜住宿券只要$3,900(定價$8,900+10%)詳請請上:https://goo.gl/sQ9vux ,或洽 08-886-2323

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秋冬溫泉飯店夯 旅遊達人倡導身心靈行程80x20  

 

(記者孫于茜報導)台灣各地分布不同溫泉泉質,更是秋冬遊客出遊的首選之一。日本的泡湯文化向來出名,事實上,溫泉理療仍源自歐洲, 19 世紀末,這種神奇療法才逐漸傳到日本等其他地區。歐洲及日本的溫泉療法已成輔助醫學的重要領域。而台灣的溫泉渡假村,雖仍只是停留在休閒的訴求,但民眾也可學習歐洲的溫泉泡湯方式,獲得身心靈的解放。

 

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擁有台東知本第一口溫泉井的知本泓泉渡假村總經理胡邱樑表示,台灣的溫泉泉質豐富且多元,有碳酸泉、碳酸氫鈉泉、鹽泉、硫磺泉、泥漿泉、單純泉等。台東知本屬碳酸氫鈉溫泉,因為可軟化角質,泡完後都可感受皮膚的滑嫩與滋潤,又稱美人湯。

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秋冬泡湯夯 草悟道飯店推溫泉美食旅遊     80x20  

(記者孫于茜報導) 秋冬天氣漸涼,台灣的溫泉湯質多樣化,連日本人都想來體驗。國內有飯店業者,就搶鮮推出「冬天就是要泡湯」,平日雙人同行「樂活湯之戀2,999元」住宿送泡湯專案。

 

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台中晶品大飯店協理余雁全表示,臺灣的觀光因陸客減少,讓各地旅遊人口變少,但國內旅遊人口仍是一大族群。為了讓國人有更好的旅遊品質,加上秋冬來臨,結合美食、泡湯的養生樂活行程極受歡迎。飯店因為於台中草悟道上,飯店的周邊,像是中興街、向上路、公益路沿路,就有許多異國美食,馬來西亞菜、越南菜、泰國菜、日本料理、義大利美食等,各式各樣的美食,飯店附近走路就可享用。

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 【星級評鑑之舊瓶裝新酒系列 6-6

(記者吳明駿、孫于茜台中專題報導台中全國大飯店,是間擁有32年歷史的飯店,從五顆梅花到業績不振、2006年轉手後,勤美集團大膽起用金融專業背景的柴俊林,擔任副董事長,隨後,柴俊林更以勢在必行的決心,讓這家有歷史的飯店,不僅獲得五星級標章的肯定,還交出業績蒸蒸日上的漂亮成績單。對於柴俊林來說,五星級是無價的!因為,這是對經營團隊的肯定,相對也帶動草悟道的商圈價值,未來,更將延續這璀璨光環邁向國際,引進IHG洲際酒店集團,最高頂級的國際品牌進駐臺中。

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